A pele de veado é um couro de qualidade e robusto. Este couro é principalmente utilizado no setor da luvaria (devido à sua flexibilidade e resistência) e no domínio do luxo (braceletes de relógio, malas...). A pele de veado é também frequentemente utilizada para a confeção de vestuário e trajes, nomeadamente casacos e réplicas históricas.